Conheça os benefícios e formas de uso da canela na culinária e na saúde
A canela é uma especiaria conhecida por seu aroma e sabor característicos, além de ter propriedades benéficas para a saúde. A canela é obtida a partir da casca da árvore Cinnamomum, nativa do Sri Lanka, e é usada em todo o mundo como um tempero para receitas doces e salgadas. Além disso, a canela tem sido associada a uma série de benefícios para a saúde, como a melhoria do controle do açúcar no sangue, a redução do risco de doenças cardíacas e a redução da inflamação. Neste artigo, discutiremos os benefícios da canela e algumas formas de uso culinário.
Benefícios da canela
Ela é rica em antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, o que a torna um ingrediente valioso na prevenção e tratamento de doenças. Também tem sido associada a uma série de benefícios para a saúde, incluindo a redução do açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2, a redução da pressão arterial e o aumento do colesterol “bom” (HDL). Além disso tem sido associada à melhoria da função cerebral, redução do risco de doenças cardíacas e redução da inflamação.
Além disso, a canela tem sido associada à perda de peso em vários estudos. Ajuda a reduzir o açúcar no sangue e melhora a sensibilidade à insulina, o que pode ajudar a reduzir a gordura corporal. Além disso, ela ajuda a aumentar a saciedade e reduzir o apetite, o que pode levar a uma redução da ingestão de calorias e, consequentemente, à perda de peso.
Usos culinários
A canela é um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos, desde receitas doces até salgadas. Na culinária, é frequentemente usada em bolos, biscoitos, pães, tortas, sobremesas e bebidas. Além disso, pode ser usada para dar sabor a pratos salgados, como carnes, legumes e sopas. Sendo frequentemente combinada com outros temperos, como cravo, noz-moscada e gengibre, para criar um sabor complexo e delicioso.
Receitas
Algumas receitas populares que usam a especiaria incluem pão de canela, bolo de maçã com canela, arroz doce, chás e sobremesa de arroz com leite e canela. Além disso, pode ser adicionada a bebidas quentes, como café e chocolate quente, para um toque extra de sabor e aroma.
Conclusão
Essa especiaria deliciosa e versátil tem sido usada na culinária e na medicina há milhares de anos. Possui uma série de benefícios para a saúde e pode ser usada em uma variedade de pratos para dar sabor e aroma. Experimente adicioná-la às suas receitas favoritas e desfrute de seus benefícios para a saúde!
É importante lembrar que a canela por si só não é uma solução mágica para a perda de peso. É necessário seguir uma dieta equilibrada e praticar exercícios físicos regularmente para obter resultados duradouros e saudáveis.