Neide Santos

Conheça as propriedades e aproveite os benefícios do kiwi na sua saúde e bem-estar

O kiwi é uma fruta deliciosa e nutritiva que ganhou popularidade em todo o mundo. Originário da China, o kiwi é cultivado em muitas regiões com climas subtropicais e temperados. Com sua aparência única e sabor doce e ácido, o kiwi não é apenas um alimento delicioso, mas também é repleto de nutrientes essenciais para a saúde. Neste artigo, exploraremos os benefícios do kiwi, suas propriedades nutricionais, exemplos práticos de como incorporá-lo em sua dieta e muito mais.

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História e Origem do Kiwi

O kiwi, conhecido cientificamente como Actinidia deliciosa, é nativo da China, onde era apreciado por suas propriedades medicinais há séculos. Foi introduzido pela primeira vez na Nova Zelândia em meados do século XX e recebeu o nome de “kiwi” em homenagem ao famoso pássaro kiwi da Nova Zelândia, devido à sua semelhança com a ave. Atualmente, a Nova Zelândia é um dos maiores produtores e exportadores de kiwi do mundo.

Valor Nutricional do Kiwi

O kiwi é amplamente conhecido por sua densidade nutricional, contendo uma variedade de vitaminas, minerais e antioxidantes. Uma única porção de kiwi (aproximadamente 100 gramas) contém os seguintes nutrientes:

  • Calorias: 61
  • Carboidratos: 15 gramas
  • Proteínas: 1,1 gramas
  • Gorduras: 0,5 gramas
  • Fibras: 3 gramas
  • Vitamina C: 71 miligramas (94% do valor diário recomendado)
  • Vitamina K: 40 microgramas (53% do valor diário recomendado)
  • Vitamina E: 1,5 miligramas (10% do valor diário recomendado)
  • Potássio: 312 miligramas
  • Ácido fólico: 17 microgramas
  • Antioxidantes: kiwis são ricos em antioxidantes, incluindo vitamina C, vitamina E e carotenoides.

Esses nutrientes fazem do kiwi uma excelente opção para promover uma dieta saudável e equilibrada.

Benefícios para a Saúde

3.1. Reforço do Sistema Imunológico

Devido ao seu alto teor de vitamina C, o kiwi é conhecido por fortalecer o sistema imunológico. A vitamina C desempenha um papel fundamental na produção e função das células imunológicas, ajudando a prevenir infecções e combater doenças. Incluir kiwis em sua dieta pode ajudar a manter uma saúde robusta e reduzir o risco de doenças comuns, como resfriados e gripes.

3.2. Saúde Digestiva

A fibra dietética presente no kiwi é benéfica para a saúde digestiva. Uma única porção desse fruto contém cerca de 3 gramas de fibra, o que contribui para a regulação do trânsito intestinal e previne problemas como constipação. Além disso, as enzimas presentes nele, como a actinidina, podem ajudar na digestão de proteínas, melhorando a absorção de nutrientes.

3.3. Antioxidantes e Saúde Cardíaca

Os antioxidantes presentes nele, como a vitamina C e os carotenoides, ajudam a neutralizar os radicais livres no organismo, reduzindo o estresse oxidativo e protegendo as células contra danos. Essa ação antioxidante está associada a um menor risco de doenças cardiovasculares, como doenças cardíacas e derrames.

Exemplos Práticos de Incorporação do Kiwi na Dieta

4.1. Consumo In Natura

A maneira mais simples de desfrutar do kiwi é consumindo-o in natura. Basta cortá-lo ao meio e usar uma colher para comer a polpa diretamente da casca. Você também pode cortá-lo em fatias ou cubos e adicionar a saladas de frutas, iogurtes ou cereais matinais.

4.2. Smoothies e Sucos

Os kiwis são ótimos ingredientes para smoothies e sucos refrescantes. Você pode combiná-lo com outras frutas, como banana, morango ou abacaxi, juntamente com um líquido de sua escolha, como água, leite ou suco de laranja. Basta bater tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea e desfrutar dessa bebida saudável.

4.3. Sobremesas

O kiwi também pode ser incorporado em diversas sobremesas deliciosas. Você pode utilizá-lo como cobertura para tortas, bolos e sorvetes. Além disso, pode ser utilizado como ingrediente principal em mousses, gelatinas ou até mesmo em espetinhos de frutas.

Tipos de Kiwi

Existem várias variedades de kiwi disponíveis, cada uma com suas características distintas. Os principais tipos são:

  1. Kiwi verde (Actinidia deliciosa): Também conhecido como kiwi comum, é a variedade mais amplamente consumida. Possui uma casca marrom áspera e uma polpa verde brilhante. É conhecido pelo seu sabor doce e ácido característico.
  2. Kiwi dourado (Actinidia chinensis): Também chamado de kiwi amarelo ou de polpa amarela, é uma variedade com polpa dourada e sabor doce. A casca é lisa e marrom clara.
  3. Kiwi vermelho (Actinidia arguta): Também conhecido como kiwi de polpa vermelha, tem uma polpa avermelhada e uma casca marrom clara. É menor em tamanho em comparação com outras variedades.
  4. Kiwi baby (Actinidia arguta ‘Issai’): É uma variedade de tamanho pequeno, com frutos menores e uma casca lisa e verde. Possui um sabor doce e é frequentemente consumido inteiro, sem a necessidade de descascar.
  5. Kiwi sem pele (Actinidia deliciosa ‘Hort16A’): Essa variedade tem uma casca fina e comestível, eliminando a necessidade de descascá-lo antes do consumo. É conhecido como kiwi sem pele ou de pele comestível.

É importante observar que essas são apenas algumas das variedades mais comuns de kiwi, e existem outras variedades regionais e híbridas disponíveis em diferentes partes do mundo.

Cultivo de Kiwi

O kiwi é uma videira que requer certas condições climáticas e cuidados adequados para um cultivo bem-sucedido. Aqui estão algumas orientações gerais para o seu cultivo:

  1. Clima e Solo: O kiwi é nativo de regiões subtropicais, mas também pode ser cultivado em climas temperados. Prefere climas com verões quentes e invernos suaves. A videira de kiwi precisa de bastante sol para prosperar. Quanto ao solo, ele deve ser bem drenado, fértil e rico em matéria orgânica.
  2. Plantio: As mudas de kiwi podem ser adquiridas em viveiros especializados. O plantio é geralmente feito na primavera ou no outono, quando as condições climáticas são mais favoráveis. Faça buracos no solo espaçados cerca de 3 a 4 metros de distância e coloque as mudas cuidadosamente. Certifique-se de que as raízes estejam bem cobertas com solo e compacte-o levemente.
  3. Trellis ou Suporte: As videiras de kiwi precisam de suporte para crescer adequadamente. É comum usar treliças ou cercas para dar suporte às plantas. Certifique-se de que a estrutura seja forte o suficiente para suportar o crescimento da videira e permita que ela se espalhe horizontalmente.
  4. Rega e Fertilização: O kiwi precisa de regas regulares, especialmente durante os períodos secos. No entanto, evite encharcar o solo, pois o excesso de umidade pode prejudicar as raízes. Quanto à fertilização, é recomendado o uso de adubos ricos em nutrientes, como esterco bem decomposto ou fertilizantes específicos para plantas frutíferas. Siga as recomendações de dosagem indicadas pelo fabricante.
  5. Poda e Manutenção: A poda é essencial para controlar o crescimento da videira de kiwi e promover uma produção saudável de frutas. Remova ramos mortos, doentes ou danificados. Além disso, é recomendado fazer podas de formação para estimular o crescimento adequado da planta.
  6. Colheita: O kiwi geralmente leva de 3 a 5 anos para começar a produzir frutas. As frutas estão prontas para a colheita quando a polpa cede levemente à pressão dos dedos. Corte os kiwis do caule, deixando uma pequena haste. Eles podem ser armazenados em local fresco por algumas semanas.

Lembre-se de que o cultivo de kiwi pode variar dependendo da região e das condições específicas de cultivo. É sempre recomendado buscar informações mais detalhadas e adaptadas ao seu local de cultivo específico. Consultar um especialista em jardinagem ou um agrônomo pode ajudar a obter orientações precisas e personalizadas.

Considerações Finais

O kiwi é uma fruta versátil e nutritiva, repleta de vitaminas, minerais e antioxidantes. Seus benefícios para a saúde, incluindo fortalecimento do sistema imunológico, promoção da saúde digestiva e proteção cardiovascular, fazem dele uma excelente escolha para incluir em uma dieta equilibrada. Experimente incorporar o kiwi em sua alimentação diária e desfrute de seus sabores únicos e benefícios para a saúde. Lembre-se de que é sempre importante consultar um profissional de saúde ou nutricionista antes de fazer alterações significativas em sua dieta.

Referências:

  1. Sítio da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA):
  2. Revista Globo Rural:
  3. Revista Globo Rural:
  4. Universidade Federal de Santa Maria (UFSM):
  5. Sociedade Brasileira de Fruticultura (SBF):

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